Gnocchi di Patate con gamberetti rucola e pomodoro
Ingredienti per 2/3 persone
- 500 gr di Gnocchi di Patate
- 1 mazzetto di rucola selvatica
- 4 foglie di basilico
- 100 gr di passata di pomodoro
- 100 gr di gamberetti rosa sgusciati pronti
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- sale e pepe
Preparazione:
5 minuti
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3 porzioni
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Scaldare la passata di pomodoro in una casseruola, aggiungere i gamberetti e il basilico spezzato con le mani, regolare di sale e pepe. Lessare gli gnocchi, versarli sul sugo caldo, aggiungere la rucola tagliata a pezzi, amalgamare il tutto e servire subito.
