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Insalata di filetti di Orata e Pescatrice al Pesto La Gastronomia Ligure

Ingredienti

  • 500 g di filetti di orata e di pescatrice tagliati sottili
  • Olio Extra-vergine di oliva D.O.P. Riviera Ligure
  • Limone
  • Fagiolini verdi
  • Pesto La Gastronomia Ligure
  • Pepe

Marinare i filetti di pesce in un cucchiaio di Olio extravergine di oliva D.O.P. Riviera Ligure, un bicchiere abbondante di succo di limone, sale e pepe.

Dopo 20 minuti sistemare su un piatto da portata e aggiungere due cucchiai abbondanti di pesto La Gastronomia Ligure diluito con poca acqua.

Guarnire il piatto con fagiolini verdi lessati ed insalata riccia.

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